Viale Regina Elena, 10 - Trapani
Spaghetto fresco ai ricci di mare*
Gnocchi sardi con spuma di patate, gambero rosso*, cozze sgusciate*, bottarga e polvere di basilico
Busiata pesto di pistacchio , gambero rosso *e gamberetti*
Gnocchetti al nero di seppia spadellati al burro acido, scampi scottati*, pomodorino confit , Bottarga
Pacchero ai 3 pomodori,norcina croccante,stracciatella e polvere di olive nere
Busiata con pesto trapanese e melanzane fritte
Spaghetto al nero di seppia *, confettura di fichi,bottarga limone e salse affumicato maldon
Vi è mai capitato di sentire la parola “Bromu”?
È un termine dialettale ormai in disuso, vuol dire: medusa. Noi lo abbiamo scelto per il nostro ristorante a Trapani.
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