Viale Regina Elena, 10 - Trapani
coperto
Tentacoli di polpo* fritti con indivia scottata e maionese di polpo
Per due persone. In base alla disponibilità giornaliera *
Crema di melanzane alla brace ,granita di pomodoro, finto caviale al basilico ,crumble di pane al carbone vegetale e burratina
Sashimi di ricciola*(HAMACHI), kefir, caviale di rosmarino, semi di papavero tostati
Zuppa di cozze con crostini di pane fritto
Involtino di pesce sciabola* alla siciliana con salsa teriaki coulis d’ananas e cialda soffiata di riso nero
Battuta di manzo tuorlo d’uovo grattuggiato , senape cappero candito e cialda di patate
Polpetta di spada *e melanzana su salsa di pomodoro, polpetta di sarde* su salsa yogurt, polpetta di gambero *e ricotta su crema di pistacchi
Vi è mai capitato di sentire la parola “Bromu”?
È un termine dialettale ormai in disuso, vuol dire: medusa. Noi lo abbiamo scelto per il nostro ristorante a Trapani.
Copyright © 2025 Bromu Restaurant | P.I. 02875780815. Sito realizzato da Interactive Minds