coperto € 2,50
Tentacoli di polpo* fritti con bietola rossa croccante e maionese di polpo
Cozze, salsa di pomodoro, olio, aglio, cipolla, prezzemolo, peperoncino
Pesce spada* su crema di lattuga, colatura di alici* e crumble di uva passa
In base la disponibilità ittica giornaliera
Lingotto di melanzana Cbt, tagliolino di calamaro* marinato, fonduta di grana, humami di pomodoro, polvere di basilico
Tacos di grana, battuta di manzo, sfere di Yougurt, salsa di soia in gel, affumicato al legno di ulivo
Mortadella al pistacchio, salsiccia pasqualora, capocollo, primo sale al pepe, ragusano, pacecoto
bufala in carrozza con Salsa Cesar e cavolo cappuccio viola croccante
Tartare di Gambero bianco , mela verde purè di carote e colatura di Alici
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